麻布十番『Bar FORTIFIED』でシェリーワインを一人飲み

今回は『Bar FORTIFIED』を紹介します。

麻布十番のレトロなバー『Bar FORTIFIED』とは?

麻布十番にあるシェリーワインをメインに扱っているバーです。店内は静かなオーセンティックスタイルで、レコードから昭和60年代以降の歌謡曲やロックが流れています。キャパは8名程度のカウンター、小さめのテーブル席が2つです。

関連記事

今回は、「渋谷の隠れ家人気バー5選!初心者の一人飲みやデートにおすすめな店を特集」と題して、渋谷駅周辺にあるおしゃれなバーを紹介する。 渋谷駅周辺にも大人がくつろげるバーはある! 日本有数の繁華街・渋谷は、若者文化を担うエリアとして人気[…]

関連記事

今回は、「麻布十番・西麻布のおしゃれなバー5選!デートや女性の一人飲みにもおすすめ」と題して、西麻布・麻布十番にあるバーを紹介する。 西麻布・麻布十番にはどんなバーがあるの? 西麻布は銀座や赤坂、六本木などと並んでハイクラス層の遊び場と[…]

都内で経験を積んだ紳士なバーテンダー

店主・ソガさんは銀座や池袋、上野のバー・飲食店にて研鑽を積まれた後、現在のお店を開店・独立しました。

柔和でどこか理性的な方で、初心者にも丁寧にワインの楽しみ方について教えてくれます。実際、ワイン初心者の筆者にも、丁寧にワインの楽しみ方を教えてくれました。

バーそのもののの雰囲気を堪能できるのは勿論、ワインやお酒の基本的な知識や楽しみ方を学ぶのにも最適な環境といえましょう。

『Bar FORTIFIED』ではシェリーワインなどのワインがおすすめ

上述している通り、ソガさんはワイン初心者(もちろんワインの玄人にも)に対して気を配っているバーテンダーです。メニューにもその気遣いが表れており、ワインの飲み比べやペアリング(ワインと料理のセット)のサービスがあります。

「色々飲み比べてみてください・・・あ、一番左のペドロ・ヒメネスは必ずラストで」

筆者はシェリーの王道・フィノと、ウィスキー熟成にもよく使われるオロロソ、甘く濃厚なペドロ・ヒメネスの3つのシェリーワインを、それぞれに合った料理・おつまみとペアリングしていただきました。

3種類どれも美味しかったですが、特にペドロ・ヒメネスの強烈な個性は癖になりそうです(笑)。ソガさんの仰る通り、確かにラストで飲むべき濃厚なデザートワインでした。

【ちょっぴりワイン紹介!】濃厚なシェリーワインのペドロ・ヒメネス

スペイン・アンダルシア地方で生産されているシェリーワイン(酒精強化ワイン)の一つ。製造・生産過程でブドウを天日干しにしたうえでモスト(ブドウ果汁)としているため、糖度が極限まで高まり非常に甘く濃厚な味わいとなっています

同じシェリーワインであるあっさりとした辛口のフィノが食前・食中に適しているならば、こちらのペドロ・ヒメネスは濃厚な極甘口のため食後に向いているワインといえましょう。

また、フードメニューも豊富となっています。筆者はチーズたっぷりのオニオングラタンスープをいただきました。寒い夜にはピッタリの美味しさでした。

おすすめの利用シーンは一人飲み

お酒への勉強意欲やワインの奥深さを体験したい方は、週末やゴールデンタイムを避けて来店すれば、ソガさんからよりワインについて詳しく教えていただけるでしょう。

もちろん、ワイン好き同士のサシ飲みでの利用にもおすすめ出来ます。ちなみに、麻布十番独特(?)の入店スタイルとなっていますので、初来店時にはそちらも少し楽しみにしつつ訪れてみてください。

関連記事

バー(BAR)で一人飲みする際の過ごし方は、バー初心者の方にとってはトップクラスに気になることだと思う。これまでバーで散々飲み倒してきた筆者も、周囲から「バーで一人飲みしてみたいけど、何すればいいかわからないんだよね~」なんて言われてきた。[…]

関連記事

紳士諸君の中には、バーに行く時の服装選びで迷ったことがある方もいるのではないだろうか。「オーセンティックバー」「ホテルバー」などのオシャレでリッチなバーでは、厳格なドレスコードがあるわけではないものの、ジャケパンやスーツスタイルなど推奨され[…]

関連記事

今回はバーでの定番カクテルを紹介する。カクテルの中でもマティーニ・マンハッタン・サイドカー・ギムレットなどのショートカクテルを中心に、それぞれのカクテルの魅力を少しでも伝えたられたらと思う。 後半にはバー好きの筆者的におすすめなカクテ[…]

関連記事

今回の記事では大学生・専門学生などがバーへ初めて行く際に、気を付けておきたいポイント・注意点を紹介する。学生時代からアラサーになる今日まで、東京都内を中心に腐るほどバーで飲んできた筆者・タリトネが、学生でも楽しいバータイムを過ごせるような情[…]

『Bar FORTIFIED』情報まとめ

  • 公式サイト/SNS:公式サイト(TEL:03-6277-8523
  • アクセス:東京都港区麻布十番1-9-11 CIMA Azabujuban 7F<最寄り駅:麻布十番駅4番出口>
  • キャパ・広さ:★★★☆☆
  • 価格設定のオーセンティック性:★★★☆☆
  • ウィスキー:★★☆☆☆
  • カクテル:★★★★☆
  • ワイン:★★★★★
  • 接客スタンス:★★★★☆
  • 一人飲み:★★★★★
  • デート飲み:★★★★★
  • 友人・知人飲み:★★☆☆☆
  • シェリーワインって贅沢だな~度:★★★★★
  • 『Bar FORTIFIED』が気になる方におススメのバー:赤坂でワインを楽しめるバー『キサラ』
関連記事

今回は『キサラ』を紹介します。 赤坂・赤坂見附の落ち着けるワインバー『キサラ』とは? 赤坂駅近くの主にワインを取り扱っているバーです。エレベーターで上がって店前へ・・・非常に暗めな店内には、クールでダンディなジャズが響いています。8席ほ[…]

※「情報まとめ」項目の説明はこちら!

最後までお読みいただきありがとうございます!
紹介情報はお役に立てましたでしょうか?
当サイトではこの他にも魅力的なバーを沢山紹介しています。
是非ともトップページなどにあるエリア検索機能などからお目当てのバーを探してみてください!
今宵、あなたにとって至福のバータイムが訪れますように・・・。