日本橋・人形町『バーヴィクターズ』でスタイリッシュに一人飲み

バー紹介記事

今回は『バーヴィクターズ』を紹介します。

日本橋・人形町の隠れ家的バー『バーヴィクターズ』とは？

近年、バー街として急成長しつつある人形町で、2020年夏に開店したばかりの＜新参者＞のバーです。

雑居ビルの2階に上がり店内に一歩入ると、華美ではない色気のあるシックな店内に、長く綺麗なカウンター、数多くのボトルを配した壮観なバックバー・・・「THE・オーセンティックバー」といった雰囲気のあるバーでしょう。

「銀座とか神楽坂とか色々みてみて・・・人形町になりました」

さて、上でこのバーを人形町の＜新参者＞と表現しましたが、店主・オカザキさんの経歴は全く＜新参者＞などではありません。

彼は銀座の名店『LITTLE SMITH』をはじめ銀座のバー界にてひたむきに研鑽を積み、尚且つカクテルコンペでも活躍してきた実力者です。『LITTLE SMITH』で主任を務めあげた後、銀座や神楽坂といった東京都内の他エリアと悩んだ末に人形町にて独立しました。

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銀座バー文化譲りの紳士的な接客スタンスは、やや緊張感のあるオーセンティックな雰囲気の中でリラックス効果をもたらします。リラックスしつつ人形町でのバータイムを過ごせるでしょう。ちなみに、基本はお一人でお店を回していらっしゃるようですが、サービス向上の面でスタッフを募集しているようでした。

ウィスキーやカクテル、そのほかブランデーなど幅広く取り揃えています。シックなカウンターで、「氷を指で回しながら、ウィスキーロックをチビチビと・・・」したり、「美しいカクテルをゆったりと飲み干す・・・」なんてことしてみてはいかがでしょう。

銀座の一部のバーで作られてきた、モスコミュールをアレンジしたカクテルです。モスコミュールはウォッカベースですが、オカザキさんにはアイラモルト・ラフロイグをベースに作っていただきました。

ラフロイグ特有のスモーキーフレーバーと、ジンジャーエールの辛さがマッチした美味しさがクセになります。ラフロイグとジンジャーエールを買ってご自宅で作ってみてはいかがでしょう？

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