日本橋・人形町のワインバー『bar Vingt』で優雅なバーデート

バー紹介記事

今回は『bar Vingt』を紹介します。

日本橋・人形町のおしゃれなワインバー『bar Vingt』とは？

人形町にあるワインが充実したオーセンティックスタイルのバーです。ビルの階段で2階まで上がると、左手にこじんまりとしながらもスタイリッシュなバー空間が迎えてくれます。

白を基調としたバックバーにはボトルがなく、綺麗なグラスがあるのみのシンプルな作りになっており清潔感があります。ちなみに同じビルの3階にもフロアがあり、そちらにもカウンターとソファ・テーブル席があります。

バーテンダー・チダさんは丸の内エリアにて、ラグジュアリーブランド「バカラ」直営のバーにて研鑽を積んだ方です。銀座エリアのバーと同等かそれ以上のハイクラスなお店で磨かれたテクニックと、ワインソムリエとしての知識を兼ね備えています。

接客スタンスはフレンドリーというよりは、適度に距離感を保ったフラットなもので、落ち着いたバー空間を演出してくれます。

「お客さんが選んだグラスに注ぐと、同じカクテルでもそれまでにない斬新な見え方のすることがあるんです」

この新しいカクテルなどの魅せ方が発見できる喜びから、こちらのバーではワインなど注ぐグラスを選べるサービスがあります。しかも、チダさんが「バカラ」で修業していたこともあり、バーに備えてあるグラスはほぼ全て「バカラ」グラス。

あなた好みの「バカラ」グラスに、チダさん厳選のワインやカクテルが注がれて特別な一杯が完成するのです。他のバーではあまり体験できないだろう、お酒とグラスのマリアージュが楽しめます。

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ポルトガルで生産されているポートワインブランドの一つ。チダさんからいただいた20年熟成モノの一本は、深い甘味と熟成感のある複雑さが感じられました。非常に美味しかった記憶があります。

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