神楽坂・飯田橋のカクテルバー『Bar Leaf』で大人の一人飲み

バー紹介記事

今回は『Bar Leaf』を紹介します。

神楽坂のスタイリッシュなバー『Bar Leaf』とは？

神楽坂の閑静な小路にひっそりと佇む路面店型のオーセンティックバーです。窓付きのシックなドアには可愛らしいカクテルが描かれ、ドア横のゴールドの看板が目を引きます。

白壁を基調としたシンプルな店内では綺麗なL字型ハイカウンターと、沢山のボトルが配されたブラウンのバックバーが存在感を示しており、それらをジャジーなBGMが包み込む・・・美しいカクテルが映える非常にストイックでシンプルなオーセンティックスタイルのバーとなっています。

店主・マキナガさんは大坂の有名バー『Bar Leigh ISLAY』などで研鑽を積み、数々のカクテルコンペで活躍した後、社会情勢が不安定な中で2020年に『Bar Leaf』を開店・独立を果たしました。

彼が研鑽を積んできた大阪には、東京に負けず劣らずのバー街がいくつもあります。そのため彼のような関西で修業してきたバーテンダーが、東京で独立するパターンはあまりないのです。

「東京でお店を開くというのを一つの目標に、色々とカクテルコンペにも積極的に参加していました」

とある横浜で開催されたカクテルコンペに参加した際、東京の街並みやバー街の様子、活発な人の流れを見て「東京でお店を開けば、常連客を付けるまでは大変だろうけど、お店が一度でも軌道に乗れば安定していけるのではないか」という思いが彼の中で芽生えたといいます。

そして、東京で独立する際の名刺代わりにもなる＜有名なカクテルコンペ入賞＞を狙って、カクテルメイクテクニックを磨き上げていったそうです。そうした明確な目標と、それに対する努力の日々は神楽坂での独立という形で結実します。

そんな努力のバーマン・マキナガさんの接客は、軽快なトークを披露するというより、適度な距離感を保った落ち着きのある紳士スタンス。良い意味で店内の正統派バーの雰囲気や、ひたむきに技を磨き続けてきた彼の経歴とギャップがありません。

メインはやはりカクテルになるかと思います。スタンダードカクテルやクラシカルカクテルはもちろん、彼のアイデアが詰まったオリジナルカクテルもおススメ出来ます。

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