新宿三丁目『Bar Bruder』でカクテルをオシャレに一人飲み

バー紹介記事

今回は『Bar Bruder』を紹介します。

新宿にある大人の憩いの場『Bar Bruder』とは？

新宿三丁目の雑居ビルの中にあるオーセンティックバーです。暖かみのある店内には手前に数名分のカウンターとバックバー、奥にテーブル席があります。店内BGMにはベートーヴェンをはじめとしたクラシックが用いられています。

コースターにはいくつか種類があるようで、その中にはベートーヴェンが描かれているものがあります。渋くダンディでセクシーなバーが多い新宿三丁目の中では、比較的明るくゴージャスなバーといえましょう。

店主・カンノさん（もしかしたら「スガノ」さんだったかも・・・曖昧ですみません）は新宿のバーにて研鑽を積んで、『Bar Bruder』を開店・独立を果たしました。

店内ＢＧＭで採用している通りかなりのクラシック好きで、同じくクラシック好きの常連さんとよく談笑しておられます。

また、理系の大学院出身というバーテンダーとしては異端な経歴の持ち主で、カクテルメイクについてもその研究者気質・論理的思考が活きているようです。現在、同じく新宿で修業していた女性バーテンダーの方がアシスタントとして活躍しています。

メインはカクテルとウィスキーです。思い出深いのは、南アフリカ原産のアイスプラントを野菜化した「バラフ」を添えたブラッディ・メアリー。

「バラフ」の表面には水滴のような細胞がついていて、それがまた実に鮮やかでした。この他にも色々面白く、美味しいカクテルがあるようですので是非堪能ください。

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