大森・蒲田『テンダリー』でカクテルを静かに一人飲み

バー紹介記事

今回は『テンダリー』を紹介します。

大森の名店『テンダリー』とは？

大森にあるオーセンティックバーで、女性バーテンダーの第一人者・ミヤザキさんのお店として有名です。

彼女のバーテンダーとしてのテクニックや人柄はもちろん、他のバーテンダースタッフさんたちも確かなテクニックを備え、お店全体が高いホスピタリティを保っている名実ともに都内屈指の名店といえましょう。

キャパは10席程度のカウンター、いくつかのテーブル席があり、オーセンティックバーとしては並～やや大きめな程度です。

ミヤザキさんをはじめテンダリーの方々は、どういったお客に対しても丁寧に接して下さります。実際、カウンター越しで彼らと接している時、筆者がどのようなバータイムを過ごしたいのか様子を伺いつつ、こちらとの最適な距離感を確かめているように感じました。

来客ごとに最適な接客スタンスを模索する・・・接客をするうえで一見当たり前の事かと思われますが、意外とこれがズレてしまっているバースタッフさんもいたりします。ミヤザキさんの確かな教育方針のもと、テンダリーではそうしたバー（バーテンダー）としての大切なことが徹底されているのだと思います。

また、ミヤザキさんはカクテルの作り方やお店のオリジナルグッズ等に関する情報を、SNS・インターネットを活用して発信しています。老舗でありながらオープンなメディア展開への志向があることも特色でしょう。

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飲んだ時にパワフルな口当たりのあと、ココナッツのような甘さが徐々に口の中に広がっていくのを感じました。

限定品のため現在では恐らくテンダリーでしか飲めないものですので、是非このウィスキー目当てにテンダリーへ足を運んでみても良いかもしれません。

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今宵、あなたにとって至福のバータイムが訪れますように・・・。