今回は『BAR 堀川』の紹介です。

<銀座の隠れ家的バー『BAR 堀川』とは?>

銀座を代表する名バーテンダー・ホシさんのもと、『LITTLE SMITH 』や『BAR 東京』、『BAR 保志』にて研鑽を積んだバーテンダー・ホリカワさんが営んでいます。店内の照明は明るめで、お洒落でスタイリッシュな雰囲気です。

カウンター席とテーブル席がいくつかあり、席数・キャパは並~やや大きめ程度でしょう。一人飲みやデート、友人らでの利用まで幅広い需要に対応しているバーといえましょう。

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<銀座育ちのバーテンダーによる心地よい接客>

「一部のお客さんに掛かりっきりになって、他のお客さんからお叱りを受けてしまったことがあったんですよ」

ある時、店主・ホリカワさんはそう仰っていました。プロのバーテンダーといえど来客全員に気を配るのは相当大変なもので、しかもこちらのバーは相当な人気店。その苦労は計り知れない。筆者からすればそんなかまってちゃんは気にしないで良いと思うのに・・・(笑)。

現在、そんな気遣いのバーテンダー・ホリカワさんと、笑顔が素敵な女性バーテンダー・イマイさんを中心に接客とカクテルメイク、そして彼らをアベさん・イワツボさんという若手のスタッフさんがサポートするというかたちで営業しています。皆さん共通して、非常に丁寧且つフレンドリーな接客をしていただけます。

また、常時カウンターにいるか定かではありませんが、ホリカワさんの奥さまも接客をなさっていることがあります。彼女も非常に快活でハキハキした印象のある方で、お店の明るさやフレンドリーさに一役買っている存在です。比較的敷居の高い銀座のバー界のなかでも、バーデビューに適しているお店といえましょう。

 

<美味しいカクテル・ウィスキーがおススメ>

また、お酒の種類ですが、カクテルとウィスキーどちらも幅広く取り揃えているようです。筆者はこれまでカリラ(「Musicienne」シリーズの限定品)やフルーツカクテル等をいただいてきました。

また、バックバーの上段にはボトルキープされたウィスキーが多く置かれていることから、そうしたサービスもされていることが窺えます。

銀座にはこのお店以外にもボトルキープを行うバーが多くありますので、バーをある程度知っていて且つそういったサービスに興味ある方は、スタッフさんたちに話をもちかけてみても良いかもしれません。

ちなみにですが、お通しには美味しいコンソメスープが提供されます。『リトルスミス』系統のバーではもはやお馴染みですね。銀座のバーの深いつながりの一端を垣間見れますね。

(1)カリラ

スコットランド・アイラ島で生産されているシングルモルトウィスキー。スモーキーフレーバーに加えて、海に囲まれた島特有のドライな潮っぽさが感じられる味わいが特徴です。

 

<おススメの利用シーンは一人飲み・デート利用>

初来店では週末・ゴールデンタイムを避けるのが無難ですが、ホリカワさん達は仮にお店が忙しい中に訪れても十分に気を使って、最高のバータイムを提供してくれます(サービス業のプロとしては半ば当たり前かもしれませんが・・・)。

繰り返しになりますが、やはりバーデビューやデートでの利用に適しているお店の一つではないかと思います。

 

<『BAR 堀川』情報まとめ>

  • 公式サイト/SNS:公式サイト(TEL:03-6263-9555
  • アクセス:東京都中央区銀座6-4-7G・O・West9階
  • キャパ・広さ:★★★★☆
  • 価格設定のオーセンティック性:★★★★★
  • ウィスキー:★★★★★
  • カクテル:★★★★★
  • 接客スタンス:★★★★★
  • 一人飲み:★★★★☆
  • デート飲み:★★★★★
  • 友人・知人飲み:★★★★☆
  • 楽しく寛げる至高の空間度:★★★★★
  • 『BAR 堀川』が気になる方におススメのバー:銀座らしいオーセンティックバー『BAR東京』

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