今回は『LIQUID FACTORY』を紹介します。

<渋谷の個性派バー『LIQUID FACTORY』とは?>

渋谷の宇田川町方面にある路面店型のバーです。渋谷の中心街からやや離れた閑静なエリアにあり、ガラス窓のおしゃれな外観とガレージ風の秘密基地のような個性派バー空間が魅力

壁にはエプロンやキャップなどが飾られており、L字型のハイカウンターの中には店名通りの工場の作業場っぽいスペースがあります。店内のBGMはニュースクールヒップホップが流れ、バー空間全体の雰囲気をより一層カジュアルに演出しています。まさか渋谷のバーでアメリカ東海岸を感じられるなんて・・・。

 

そんな一風変わったこの店の席構成は、5席のハイカウンターと、デートなどに利用できるグループ用のテーブル席が2つといった感じです。カジュアル寄りなバー空間ですが、適度にこじんまりとしたキャパのためゆったりと過ごせるでしょう。

 

<オーナーは異色の経歴の持ち主>

店主・サイトウさんはこれまでホテルバーでのバーテンダー勤務のほか、自動車整備士として工場勤務の経験がある異色の経歴の持ち主。そうした経験から刺激を受けて、バー空間にも工場やガレージっぽい雰囲気を取り入れています。また、BGMにヒップホップを採用しているのも、前職の工場でヒップホップが流れていてそこからインスパイアされたため。

そして、壁に飾られているキャップやエプロンは彼がプロデュースしているもの。これもまた、彼が以前からアパレル業界に興味があったことで、『LIQUID FACTORY』オープンに絡めてアパレルブランドを立ち上げたそうです。

※画像出典元:『LIQUID FACTORY』HP

「バーというのを軸に、色々なことを絡めてバーやファッションを表現していきたいんですよ」

サイトウさんがそう言うように、この『LIQUID FACTORY』は彼が好きなことを表現するための、現時点での一つの答えなのかもしれません。バーだけではない過去の色々な経験や好きなことを、ひとつの空間に集めて表現したからこそ、独特だけど素敵なバーに仕上がっているのでしょう。

現在、お店はそんなアクティブな彼とアシスタントの女性で営業しています。どちらも明るくしっかりとしている印象で、たとえバー初心者・一見さんでも利用しやすいようにバータイムを演出してくれます。

 

<美味しいアレンジカクテルとクラフトジンがおススメ>

メインはカクテル各種やクラフトジンなどです。色々な経験を持っている彼ですが、お酒には関してはホテルバーでの経験が存分に発揮されています
メニュー表にはQRコードが記載されていたり、それぞれのカクテル名の横に甘さや飲みやすさなどがペンタゴングラフで併記されています。バーメニューにはあまりみかけないスタイルで、サイトウさんの「一見さんにも楽しんでもらいたい」という思いを感じられるサービスの一つです。
(1)ネグローニ

ジンベースのスタンダードカクテル。ジンをベースにカンパリとスイートベルモットで作ります。カンパリがあるためほろ苦さもある複雑な味わいが特徴です。写真のネグローニはサフラン入りカモミールでアレンジしたもので、サイトウさんのセンスが光る一杯。めちゃくちゃ美味かった!!!

<おススメの利用シーンは一人飲み・デート利用>

おススメは一人飲み・デート利用・サシ飲みです。ゆったりとしたバータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。また、下記サイトから、サイトウさんのアパレルブランドのサイトにもアクセスできますので、興味があればぜひ覗いてみてください!

 

<『LIQUID FACTORY』情報まとめ>

  • 公式サイト/SNS:公式サイトはこちら(TEL: 03-6416-5252
  • アクセス:東京都 渋谷区宇田川町42-12<最寄り駅:渋谷駅>
  • キャパ・広さ:★★★☆☆
  • 価格設定のオーセンティック性:★★★☆☆
  • ウィスキー:★★☆☆☆
  • カクテル:★★★★★
  • 接客スタンス:★★★★☆
  • 一人飲み:★★★☆☆
  • デート飲み:★★★★☆
  • 友人・知人飲み:★★★★☆
  • 筆者の中で勝手に応援しまくり度:★★★★★
  • 『LIQUID FACTORY』が気になる方におススメのバー:渋谷の超人気バー『The SG Club』
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