今回は『Rybeus』を紹介します。

<南青山の隠れ家的バー『Rybeus』とは?>

表参道駅からほど近く、南青山の地下にある都会派スタイリッシュバー。お店の歴史は20年ほどです。

地下型のバーであるものの高い天井のため開放感があり、その天井にはシャンデリアが吊るされ、バックバーに目を向けると鮮やかなステンドグラスが輝いている・・・そんな青山っぽいスタイリッシュなバー空間が魅力的です。なにやらドラマの撮影にも使用されたことがあるそうで、この素敵なバー空間ならばそれにも思わず納得してしまいます。

また、席は(ミドル寄りの)ハイカウンターが10席、そして2人用の席が1つ、4人用のグループ席が2つほどといった構成になっています。比較的幅広いシーンで利用できるでしょう。

 

<青山の酒場好きのメシア的バーテンダー>

店長・オオタさんは恵比寿などで経験を積んできたバーマンで、数年前から『Rybeus』の店長として活躍なさっています。スラっとした紳士で、柔らかな接客スタンスが魅力的です。

こちらのバーは朝4時まで営業しており、深夜飲みが好きな周辺住民の方にとっては憩いの場。青山エリアの場合、ほとんどの飲食店は終電前後で閉めてしまうため、飲みそびれた方たちにとってオオタさんはメシアのような存在かも知れませんね。

 

<絶品のカクテルやウィスキーがおススメ>

メインはスタンダードカクテルやフレッシュフルーツカクテルなどです。バックバーを眺めてみると、ウィスキーなども一通り揃えているようです。
(1)山椒のモスコミュール

ジンジャーの刺激がたまらないスタンダードカクテル。ウォッカとジンジャーエール、そしてライムで作ります。

こちらでいただいのは山椒も加えて、通常のものよりもさらにピリッとした味わいに仕上げた一杯。ご自宅でもぜひお試しあれ!

<おススメの利用シーンはデートや一人飲み>

おススメは青山デートの〆の一杯で利用ですかね。ほど良いカジュアル感もあるため、男女問わず緊張しすぎないかもしれません。もちろん、一人飲みなどでも十分楽しめると思いますよ。

<『Rybeus』情報まとめ>

  • 公式サイト/SNS:Facebookはこちら(TEL:03-3797-6612
  • アクセス:東京都港区南青山5-10-8 アナーブル B1F<最寄り駅:表参道駅>
  • キャパ・広さ:★★★★☆
  • 価格設定のオーセンティック性:★★☆☆☆
  • ウィスキー:★★★☆☆
  • カクテル:★★★★☆
  • 接客スタンス:★★★★☆
  • 一人飲み:★★★★☆
  • デート飲み:★★★★★
  • 友人・知人飲み:★★★★☆
  • 青山の深夜に灯る美しきカクテル度:★★★★★
  • 『Rybeus』が気になる方におススメのバー:青山の地下にあるバー『L’asile』
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