今回は『BAR TRENCH』を紹介します。

<恵比寿の国際派バー『BAR TRENCH』とは?>

恵比寿駅西口から徒歩数分歩いたところ、シックで控えめな外観で佇んでいる路面店型オーセンティックバーです。

国内外のバーランキング「Asia’s 50 Best Bars」でランクインしてきた、日本国内でもトップクラスに国際派のお店です。都内でも有数のバー激戦エリア・恵比寿のなかでも、ひと際勢いがあり、異彩を放つ存在といえます。

店内には心地よい音楽が流れており、来客たちの雑談が聞こえてきます。内装的には隠れ家的雰囲気もありながらも、静かすぎないバー空間のため、ほど良くカジュアルで肩ひじ張らずに楽しめそうです。

カウンター席正面には、たくさんのボトルが並べられた3段のバックバーを構えています。メイン席のハイカウンターが6席分、カップル・グループ用のテーブル席が2つ設けられています。バーとしての広さ・キャパはやや小さめといったところでしょうか。

<世界各地の酒に精通した国際派バーテンダー>

チーフバーテンダー・マネージャーであるロジェリオさんは、ブラジル日系3世のバーテンダー。筆者と同じで髭の似合う素敵なナイスガイです。ビターリキュールなど薬草酒をはじめ、世界各国のお酒に精通しており、その知識は計り知れません。

接客スタンスはフレンドリー寄りで、カクテルメイクの手際が良く、混雑時でもホスピタリティー性はけっして低くありません。ややこじんまりとしているお店のキャパ・広さも、ホスピタリティー性の維持に一役買っているのでしょう。

<おいしくて、お洒落なカクテルがおススメ>

スタンダードカクテルやクラシックカクテルはもちろん、それらをアレンジしたツイストカクテル・ミクソロジーカクテル、薬草酒などを使用したオリジナルカクテルなどさまざまなカクテルを堪能できます。
筆者が「サッパリとした柑橘系の香りもありつつ、甘みもあるものを・・・」とやや曖昧なオーダーをしたところ、ロジェリオさんが作ってくださったのが・・・?

(1)ベルガモットとグレープフルーツのジンベースカクテル
なんとも可愛らしいカクテルが出てきました。
「フローラルな感じのあるイタリアのベルガモットと、グレープフルーツで作ったカクテルです」
彼にそう軽く説明され、カクテルメイクに使用したボトルを並べられる。「なるほど、ありがとうございます」とお礼し、早速ひと口嗜んでみる。
甘みと酸味のバランスが良い味わい、爽やかさと華やかさのある香りと風味・・・すごく美味かったです。オーダー時の気分ともマッチしていました。こういう見事な一杯を作られると、なんだか感心してしまいます。
メイン使用のイタリアのベルガモットリキュール「イタリカス」は、伝統的な製法で造られる一本です。その柑橘系の爽やかさと、フローラルな香りやほのかな苦味で、近年日本でも注目を浴びています。
ネット通販でも流通しているので、もし興味ある方は購入してみてください。炭酸割りはもちろん、カクテルに加えるのも良いでしょう。

 

<おススメの利用シーンはデート飲み>

おススメはデート利用・少人数の二次会飲みです。男女問わず、食前・食後で気軽に利用できるお店ですよ。

<『BAR TRENCH』情報まとめ>

  • 公式サイト/SNS:公式サイトはこちら(TEL:03-3780-5291
  • アクセス:東京都渋谷区恵比寿西1-5-8 DISビル 102<最寄り駅:恵比寿駅>
  • キャパ・広さ:★★☆☆☆
  • 価格設定のオーセンティック性:★★★☆☆
  • ウィスキー:★★☆☆☆
  • カクテル:★★★★★
  • 接客スタンス:★★★☆☆
  • 一人飲み:★★★☆☆
  • デート飲み:★★★★☆
  • 友人・知人飲み:★★★★★
  • 恵比寿で異国情緒を感じるバー度:★★★★★
  • 『BAR TRENCH』が気になる方におススメのバー:渋谷の人気国際派バー『The SG Club』
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