今回は『BAR 相葉』を紹介します。
宇都宮にあるショットバー『BAR 相葉』とは？
宇都宮の『BAR 相葉』は、繁華街の片隅にひっそりと佇む路面店型バーです。
宇都宮は関東でも東京・横浜と比肩するバー街として有名で、老舗が存在感を示しながらも、新店も断続的にオープンしています。この『BAR 相葉』も話題の新店として、2022年に宇都宮バーの仲間入りを果たしました。
「宇都宮のバーで外観がこれってことは・・・？」なんて、察しの良いバー好きの方は思うかもしれません。
そう、ここはかつて宇都宮のバー文化をけん引してきた一つ『カクテルバータナカ』と、全く同じロケーションになります。
つまり『BAR 相葉』は『カクテルバータナカ』の閉業後、居抜きでオープンしたお店なのです。
バー空間そのまま、キャパも10席ほどで以前とほぼ変えていません。空間的には『カクテルバータナカ』時代と同じく、ゆったりと楽しめるスタイルになっています。
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名店譲りの気配りとカクテルのおいしさ
店主・アイバさんはスマートなルックスが素敵で、適度に物腰が柔らかい紳士バーテンダー。修行時代から宇都宮に根を張ってきました。
カクテルメイクが美しいです・・・。
同エリア『パイプのけむり』にて研鑽を積み、本店の店長を務めた後に独立します。
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意外にも『カクテルバータナカ』のタナカさんとは直接的な師弟関係はなく、タナカさんのご勇退と自身の独立のタイミングが合って、居抜きで独立したとのこと。
『カクテルバータナカ』は「BARとは人である」という言葉を体現したような空間でした。その空間がべつのバーテンダーによって紡がれていくのは、本当に喜ばしいことだと思います。
『BAR 相葉』も前任と同じく、人間味あふれるバー空間になっていくことを祈るばかりです。
『BAR 相葉』ではおいしいウイスキー・カクテルなどがおすすめ
カウンターの隅には、タナカさん時代が愛飲していた「カナディアン・クラブ」のレアボトルも置いています。
【ちょっぴりカクテル紹介！】定番の一杯・・・ギムレット
マティーニ・マンハッタン・サイドカーに匹敵するほどの定番カクテルで、サッパリとした甘酸っぱさが魅力的です。レシピは非常にシンプルで、ジンとライムジュースをシェイクで作るのみ。
度数は高いものの、スムースな味と風味のため比較的飲みやすいです。大人の男女に似合うクラシカルな一杯といえます。
【ちょっぴりカクテル紹介！】紳士のためのカクテル・ロブロイ
マンハッタンの代表的な派生カクテルで、ベースに使うウィスキーの個性とベルモットの甘さを堪能できます。カクテル言葉は「あなたの心を奪いたい」で、無骨で男らしい一杯です。
マンハッタンがアメリカンウィスキーで華やかに作るのに対して、ロブロイはスコッチを使用してやや重厚に仕上げます。ベースのスコッチは様々なものに変更可能です。
今回は、アイバさんにはタリスカーで作っていただきました。タリスカーはスカイ島の蒸留所で造られているウイスキーで、潮風とピートの香りが強烈に漂う一本。
リリース以来、その刺激的な香りと味は、激しめなウイスキー好きを虜にし続けています。カクテルベースのほか、ストレート・ロック・ハイボールにして個性的な味わいを楽しむのがおすすめです。
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おすすめはカジュアルな一人飲み・デート利用
非常にこじんまりとしたお店なので、一人飲み・サシ飲みがおすすめです。
アイバさん流の新しいカクテルも豊富で、フルーツカクテルなども楽しめます。親しい異性とのデートで、美しいカクテルを堪能できるでしょう。
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『BAR 相葉』情報まとめ
- 公式サイト/SNS：公式サイトはこちら（TEL：050-8884-0850）
- アクセス：栃木県宇都宮市泉町2-15 大草ビル 1F＜最寄り駅：東武宇都宮駅＞
- キャパ・広さ：★☆☆☆☆
- 価格設定のオーセンティック性：★★☆☆☆
- ウィスキー：★★★☆☆
- カクテル：★★★★★
- 接客スタンス：★★★★☆
- 一人飲み：★★★★★
- デート飲み：★★★★★
- 友人・知人飲み：★★★☆☆
- 相変わらずの癒し空間度：★★★★★
- 『BAR 相葉』が気になる方におススメのバー：宇都宮のフルーツカクテルバー『BAR fleur-de-lis（BAR フルールドゥリス）』
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今宵、あなたにとって至福のバータイムが訪れますように・・・。