今回は『Bar Shake』を紹介します。
銀座の有名バー『Bar Shake』とは？
銀座七丁目の「銀座西七会館」地下一階にひっそりとあるオーセンティックバーです。店内はやや暗めなウッド調、静かにジャズが流れ、扉から正面にＬ字型にややカーブを描くカウンターが10席程度、4人掛のテーブル席が一席、実に銀座らしいクラシカルなバーといえましょう。
銀座で修業を積んだ店主が活躍
店主・コダトさんは資生堂パーラーの「ロオジエ」や、「ファロ」にて活躍後、2007年に『Bar Shake』を開店し独立しました。
資生堂時代にはあの名バーテンダー・ウエダさんから、バーテンダーとしての技術や姿勢を学んでいます。そんなコダトさんはベテランならではの柔和な接客で、非常に居心地の良いバータイムを演出してくれます。
『Bar Shake』ではカンパリソーダなどのカクテルがおすすめ
こちらには名物カクテルがあります。それは・・・。
【ちょっぴりカクテル紹介！】飲みごたえたっぷり・・・カンパリソーダ
独特の苦みとほどよい甘さのあるカンパリとソーダをミキシング。非常にシンプルなカクテルです。こちらのバーでは氷少なめのカクテル約2杯分くらのボリュームですが、ロングカクテルなのでグビっとサッパリ楽しんじゃいましょう！
「単純に、カンパリソーダが好きだからです（笑）」
筆者の「なぜ看板カクテルがカンパリソーダなのですか？」の質問に、極めて明快な回答をもらえました（笑）。他のカクテルやウィスキーも一通り揃っていますが、初来店時には是非ともカンパリソーダを堪能してみてください。
おすすめの利用シーンは一人飲み
コダトさん達との会話を楽しみたいのであれば、18～20時頃の早めの時間帯に来店した方が良いかもしれません。
ちなみに、コダトさんによれば若い女性の一人客もたまにあるそうです。女性客もいる（客層が幅広い）というのは、彼らがクラシカル且つアットホームな『Bar Shake』を演出している賜物かもしれません。
銀座で優雅な夜を過ごしてみたい女性の方、一度このバーに立ち寄ってみては？
『Bar Shake』情報まとめ
- 公式サイト/SNS：公式サイト（TEL：03-5568-1007）
- アクセス： 東京都中央区銀座7-3-15 銀座西七会館 B1F＜銀座駅C2出口＞
- キャパ・広さ：★★★☆☆
- 価格設定のオーセンティック性：★★★★☆
- ウィスキー：★★★★☆
- カクテル：★★★★★
- 接客スタンス：★★★★★
- 一人飲み：★★★★★
- デート飲み：★★★★☆
- 友人・知人飲み：★★☆☆☆
- クラシカルだけどアットホーム度：★★★★★
- 『Bar Shake』が気になる方におススメのバー：銀座らしいオーセンティックバー『BAR東京』
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今宵、あなたにとって至福のバータイムが訪れますように・・・。