今回は『Bar Dealan-Dé』を紹介します。
西麻布・広尾のおしゃれなバー『Bar Dealan-Dé』とは？
西麻布・広尾の雑居ビル3階にあるオーセンティックバーです。エレベーターで上がり左手のドアを開けると、壁がホワイトやグレー、椅子などはブラックと全体的にモノトーン調で演出されたシックなバー空間が広がっています。
席は10席程度の綺麗なブラウンのハイカウンターと、デートやサシ飲みに最適な窓際の2人用テーブル席という構成になっています。
レジェンドの遺伝を継ぐ麗しの女性バーテンダー
お店を仕切るホシさんは、これまで中目黒や銀座などで研鑽を積んできた女性バーテンダー。バー好きの方はピンっときたかもしれませんが、彼女はあの『BAR 保志』オーナー・ホシさんの娘さんでもあります。
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筆者は残念ながらカウンター越しで直接お会いしたことはありませんが、各メディアのお写真などを拝見する限り、お父様と同じく笑顔の素敵な方です。
銀座のみならず新宿や麻布周辺のバーとも盛んに交流なさっているようで、様々なバーイベントに参加しています。現在、多忙な彼女を若手バーマン・アマイさんがサポートし、一定のホスピタリティを保ちつつ丁寧な接客がなされています。
『Bar Dealan-Dé』ではカクテルとウィスキーがおすすめ
メインはカクテル及びウィスキーだと思います。バックバーを眺めてみると沢山のボトルの中に、キリンのぬいぐるみがいくつか飾ってあるのがわかります。何故なのか？
「巷では“グレンモーレンジィ姫”なんて言われてるんですよ」
ホシさんは自他ともに認める“モーレンジィ姫”としても有名で、スコッチウィスキーの人気銘柄「グレンモーレンジィ」をこよなく愛する方だそうです。そのため、同銘柄のブランドシンボルであるキリンのぬいぐるみを飾っているのだとか。
ウィスキー好きの方ならば、ぜひホシさんたちとウィスキー談義に花を咲かせてみてはいかがでしょう？
（1）グレンモーレンジィ
国内外で高い人気を誇るスコッチウィスキー。蒸留過程において、大人のキリンの背丈とほぼ同じサイズの大きなポットスチル（蒸留器）を使用しています。
大きいポットスチルを使用することにより、華やかなで柔らかい香り・味わいに仕上がっているのが特徴。ホシさんだけでなく、多くの女性にファンをもつウィスキーですね。
お通し（バーチャーム）は、下の画像のようないくつかのお菓子になっています。酔っ払い気分をリセットしてくれるような、辛みや塩気が強いものもあります。お酒とともにぜひお楽しみください。
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（2）ジントニック
数多あるカクテルの中でもトップクラスに飲まれているであろうジントニックは、ベースとなるジンや柑橘、トニックの組み合わせ次第で様々な香り・味わいが楽しめるスタンダードカクテルです。
アマイさんに「タンカレー No.10」をベースに作ってもらいました。カクテルメイクによく使用される「タンカレー」のプレミアムラインで、通常のものよりもこだわり抜いて造られています。
ジンそのものに十分な甘みや酸味があるため、ジントニックを作る際にライムなどの柑橘類は使用せずとも、香り高く味わい深い一杯に仕上がります。
おすすめの利用シーンは一人飲み・デート飲み
グループ飲み用の大きなテーブル席はありませんので、基本的には一人飲みもしくはサシ飲みが良いでしょう。お酒を知ってみたい（もしくは、バーで飲んでみたい）という女性の方にもおススメなバーです。
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『Bar Dealan-Dé』情報まとめ
- 公式サイト/SNS：Instagramはこちら（TEL：03-6432-9824）
- アクセス：東京都港区西麻布3-13-20 ヒデビル 3F＜最寄り駅：広尾駅＞
- キャパ・広さ：★★☆☆☆
- 価格設定のオーセンティック性：★★★★☆
- ウィスキー：★★★★★☆
- カクテル：★★★★☆
- 接客スタンス：★★★★☆
- 一人飲み：★★★★★
- デート飲み：★★★★☆
- 友人・知人飲み：★★★☆☆
- モーレンジィってやっぱ女性人気高いな～って実感度：★★★★★
- 『Bar Dealan-Dé』が気になる方におススメのバー：西麻布のお洒落なローカウンターバー『Bar Amber』
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今宵、あなたにとって至福のバータイムが訪れますように・・・。