今回は『Bar Amber』を紹介します。
西麻布のおしゃれなバー『Bar Amber』とは？
西麻布の有名店『WODKA TONIC』のすぐ近く、ドア横の壁がガラスになっていて中が窺えるような路面店型オーセンティックバーが『Bar Amber』です。バーに慣れていない方でも入りやすい外観ですね。
今回は『WODKA TONIC』の紹介です。 西麻布の有名バー『WODKA TONIC』とは？ 麻布エリア（西麻布・六本木等）のバー界を牽引してきた有名オーセンティックバーです。店内はカウンター席といくつかのテーブル席があり、オーセンテ[…]
10席弱のローカウンターと半個室のカップル・グループ用の席という席構成で、比較的開放感のあるようなバー空間となっています。BGMはややポップ寄りで、お店の雰囲気を明るく盛り上げてくれます。
バーテンダーからはお酒への並々ならぬこだわりを感じる
こちらのバーは独立前の若手・中堅バーテンダーが、店長としてバー営業の総合的なノウハウを蓄積するためのお店という側面を持っています。現在の店長・ヤマモトさんを含め6名が店長として活躍してきました。その中には当サイトでも紹介している『Ben Fiddich』のカヤマさんなどが、こちらで経験を積んで巣立って行っています。
今回は『Ben Fiddich』です。 新宿の隠れ家的な人気バー『Ben Fiddich』とは？ 恐らく、新宿エリアでいま最も旬なオーセンティックバーです。店内はウッド調で、暗めな照明、落ち着いた雰囲気バツグンです。お店[…]
現在の営業を担っている現店長・ヤマモトさん及び、池袋の『Bar LIBRE』でも活躍中のマツモトさんは、キリっとした芯の強さと少しの柔らかさを感じるバーテンダーです。プロとしては当然かもしれませんが、接していてカクテルメイクに対する熱量と自信をひしひしと感じられました。
※追記。ヤマモトさんは2023年現在、こちらのバーを卒業なさっているようです。今は別のバーテンダーがこちらを仕切っています。
今回は『Bar LIBRE』を紹介します。 池袋のミクソロジーバー『Bar LIBRE』とは？ 池袋駅西口近くの雑居ビルの地下にある隠れ家的なバーです。店内に入るとまずウィスキーなどのボトルが配されたシェルフボードが出迎え、程よい照明に[…]
↓ヤマモトさんによる美しく美味しいカクテル
「（独立は）もちろん考えていますよ！まあもう少しこちらで経験を積んでから、ですかね」
ヤマモトさんも歴代店長と同じく独立を想定した上で、こちらのバーで色々と経験を積んでおられるようでした。彼がもし巣立った後も、将来有望なバーテンダーたちがこのバーの歴史を紡いでいくのでしょう。
『Bar Amber』では女性にも人気なフレッシュフルーツカクテルなどがおすすめ
メインはカクテルです。特に女性にも人気のフレッシュフルーツカクテルや、オリジナル性の高いミクソロジーカクテルなどが豊富です。
今回はバーでの定番カクテルを紹介する。カクテルの中でもマティーニ・マンハッタン・サイドカー・ギムレットなどのショートカクテルを中心に、それぞれのカクテルの魅力を少しでも伝えたられたらと思う。 後半にはバー好きの筆者的におすすめなカクテ[…]
今回はアペリティフをテーマにした記事。 最近では日本においてもジワジワと広まってきている素敵な文化について、おすすめのアペリティフカクテル・洋酒紹介とともに綴っていく。 アペリティフとはフランス流の０次会文化 最近たびたび[…]
今回はお酒にマッチするおつまみを紹介する。紹介するのはバーでもよく「お通し（バーチャーム）」として提供されることも多いものばかりなので、自宅での気軽な飲みにもおすすめできる。 絶妙な甘みや塩っ気が魅力のおつまみは、カクテル・ウィスキー[…]
【ちょっぴりカクテル紹介！】紳士のカクテル・・・ロブロイ
カクテルの女王・マンハッタンの派生カクテルで、「英雄」や「騎士」などを彷彿とさせる力強く凛としたスコッチベースのカクテル。
今回、ヤマモトさんには人気ブレンデッドウィスキー「ジョニーウォーカーゴールドラベル」と、骨太なアイラモルト「ラガヴーリン」を使用して、華やかでありつつしっかりとした味わいの一杯を作ってもらえました。
どちらもカクテルベースはもちろん、そのままストレートやハイボールにしても美味いスコッチウィスキーのため、ご自宅でも気軽に美味しくお試しいただけると思います。
おすすめの利用シーンは一人飲み・デート利用
一人飲みやサシ飲みはもちろん、デート利用・グループ利用でも十分に楽しめるバーです。西麻布の夜を美しいバーとカクテルで彩ってみてはいかがでしょうか。
今回は、バーをデートで利用する際にチェックしておきたいポイントをいくつか紹介する。最後にデートでも使えるバーなどをまとめた記事も紹介しているので、ぜひ最後まで目を通してみてほしい。それでは、解説スタート。 デートでバーを利用する際の基本的[…]
今回はバーでの定番カクテルを紹介する。カクテルの中でもマティーニ・マンハッタン・サイドカー・ギムレットなどのショートカクテルを中心に、それぞれのカクテルの魅力を少しでも伝えたられたらと思う。 後半にはバー好きの筆者的におすすめなカクテ[…]
今回の記事では大学生・専門学生などがバーへ初めて行く際に、気を付けておきたいポイント・注意点を紹介する。学生時代からアラサーになる今日まで、東京都内を中心に腐るほどバーで飲んできた筆者・タリトネが、学生でも楽しいバータイムを過ごせるような情[…]
『Bar Amber』情報まとめ
- 公式サイト/SNS：公式サイトはこちら（TEL：03-3498-2444）
- アクセス：東京都港区西麻布2-25-11 田村ビル １F＜最寄り駅：六本木駅・乃木坂駅＞
- キャパ・広さ：★★★★☆
- 価格設定のオーセンティック性：★★★★☆
- ウィスキー：★★★★☆
- カクテル：★★★★★
- 接客スタンス：★★★☆☆
- 一人飲み：★★★☆☆
- デート飲み：★★★★★
- 友人・知人飲み：★★★★★
- 若手バーテンダーキャリアアップ学校（西麻布校）度：★★★★★
- 『Bar Amber』が気になる方におススメのバー：青山の若手養成バー『L’asile』
今回は『L'asile』を紹介します。 青山の隠れ家的老舗バー『L'asile』とは？ 南青山の路地、地下にひっそりとある隠れ家的オーセンティックバーです。階段で地下に下っていくと程よい照明に照らされ、コンクリート壁に囲まれたやや無機質[…]
最後までお読みいただきありがとうございます！
紹介情報はお役に立てましたでしょうか？
当サイトではこの他にも魅力的なバーを沢山紹介しています。
是非ともトップページなどにあるエリア検索機能などからお目当てのバーを探してみてください！
今宵、あなたにとって至福のバータイムが訪れますように・・・。