今回は『the bar nano gould.』を紹介します。
札幌にある大人の隠れ家『the bar nano gould.』とは？
札幌の中心的な繁華街・すすきのの雑居ビルにひっそりとあるオーセンティックバー。外観・内観ともにシックで静かな雰囲気が漂っており、すすきのの喧騒を忘れさせてくれます。
店内はブラウンやブラックで統一されており、大人がゆったりとくつろげる長く綺麗なローカウンターや、スタイリッシュなバックバーが印象的。
『the bar nano gould.』のマスターは名店で修業を積んだ実力派バーテンダー
オーナーバーテンダー・トミタさんは、落ち着いた口調と大人な会話で癒しのバータイムをくれる方です。
フレンドリーすぎないフラットな接客スタンスで、女性バーテンダー・フクナガさんらとともに、しっとりとした一人飲み・サシ飲みをしやすい環境作りに徹してくれます。
筆者が訪店時、隣客の男性2人組の会話がTPOに反するくらい盛り上がってしまっているところ、トミタさんが彼らへ静かに声をかけます。
「ちょっと、声のトーン抑えていただけますかね・・・」
この一声で彼らは「あ、ごめんなさい」と少しションボリ気味に。彼らには少し恥ずかしい思い出になったかもしれませんが、ゆったりと楽しみたい筆者たちとしてはありがたい限りでした。
ホスピタリティが十分なこのお店であれば、男女関係なく静かなバータイムを過ごせるかもしれません。
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かつては札幌の名店「BARやまざき」にて研鑽を積み、カクテルメイクのテクニックやお酒の知識を高めてきました。名店と同じくすすきので独立し、現在では「the bar nano gould.」をはじめ計3店舗のバーを経営しています。
3店舗のバーはそれぞれコンセプトが異なり、今回紹介している「the bar nano gould.」は一番オーセンティックバー寄りで大人の飲みが似合うお店です。
本記事の最後に3店舗のHPをリンクさせていますので、自分の好みに合うお店がどこか気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。
個性豊かでおいしいカクテルがおすすめ
オーセンティックバーらしく豊富なカクテルをはじめ、ウィスキー・ジン・ラム・ワインなども充実しています。筆者は挨拶代わりのジントニックをいただいたあと、綺麗なショートカクテルをオーダー。
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おすすめの利用シーンは一人飲みやサシ飲み
基本は一人飲みかサシ飲みがよろしいでしょう。バーに怖いイメージや敷居の高さを感じている方でも、この店なら一定のホスピタリティが保たれているためぜひ利用してみてほしいです。
『the bar nano gould.』情報まとめ
- 公式サイト/SNS：公式サイトはこちら（TEL：011-252-7556）
- アクセス：北海道札幌市中央区南3条西4 J-BOXビル 4F＜最寄り駅：地下鉄すすきの駅＞
- キャパ・広さ：★★★★☆
- 価格設定のオーセンティック性：★★★★☆
- ウィスキー：★★★☆☆
- カクテル：★★★★★
- 接客スタンス：★★★☆☆
- 一人飲み：★★★★★
- デート飲み：★★★★★
- 友人・知人飲み：★★★☆☆
- すすきのの大人たちに愛される人気店度：★★★★★
- 『the bar nano gould.』が気になる方におススメのバー：マスターとは兄妹弟子の関係にある東京・湯島の名店『EST!』
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今宵、あなたにとって至福のバータイムが訪れますように・・・。