★一人飲み★カクテルが充実したバー：銀座『Ginza Zenith』│20代からのオーセンティックバー

今回は『Ginza Zenith』を紹介します。

＜銀座のビルにあるサードプレイスバー『Ginza Zenith』とは？＞

銀座の西銀座通り（外堀通り）に面したビルの7階、銀座の酒好きを癒す『Ginza Zenith』はあります。ほど良いライトに照らされたウッド調の落ち着く空間は、煌びやかな銀座とは良い意味でギャップがあるため、都心に不慣れな方の一人飲みでもリラックスして利用できそうです。

席構成は軽く飲むのに最適なハイカウンター10席程度と、デートや少人数飲みで利用しやすいテーブルがいくつかあるスタイル。バーのキャパとしては並程度で、騒がしくなることは少ないと思います。

カウンター席から見えるバックバーのデザインが、どことなく中世ヨーロッパ（？）っぽくてスタイリッシュで目を引きます。

こちらのバーの店主・スダさんは、銀座の超老舗『絵里香』で研鑽を積んだバーテンダー。兄弟弟子には『STAR BAR GINZA』のキシさんや『Bar P.M.9』のミヨシさんなどがいます。

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名店で修行後、はじめは新橋寄りの8丁目エリアでお店を開いたそうですが、物件の都合で数年前に現在の6丁目に移転したそうです。

修行・移転を経て、銀座の様々な顔を見てきた彼は、銀座のバーテンダーらしい落ち着きが感じられます。そこまでフレンドリーという感じではありませんが、一定のホスピタリティを保ちつつ、落ち着いたバータイムを作ってくれるでしょう。

若手のアシスタントとともに、銀座のバー好きを日夜もてなしています。

メインはマティーニやサイドカーなどのスタンダードカクテル・クラシックカクテル、新鮮なフルーツを使用したカクテルなどがメインです。そのほか、バックバーを見る限り、ウィスキーなども用意しているのが伺えました。筆者はジントニックをサクッと嗜んだ後、フレッシュフルーツカクテルをいただきました。

（1）洋ナシのフレッシュフルーツカクテル

洋ナシを使ったフレッシュフルーツカクテルです。ベースは「グレイグース（ラ・ポワール）」というフランス産のプレミアムウォッカで、蒸留過程で天然のラ・フランスを加えたタイプになります。

フレッシュな洋ナシと合わせることで、ウォッカのもつフルーティフレーバーとマッチします。ショートカクテルですが、非常に飲みやすいテイストで美味しかったです。

ほど良い甘みのあるウォッカなので、カクテルのほかにロックスタイルでも楽しめます。

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ところで、こちらのチャーム（居酒屋におけるお通し）はたまごサンドでした。このサンドも非常に美味しく、思わずおかわりしたいほどでした。

「今日はたまごサンドですが、チャームは日々変えているんです」

スダさんはチャームについてそう仰っていました。固定のチャームがないということは、客として通いがいがあるというもの。まさにサードプレイスとして利用したくなる繊細なサービスです。

おススメはやはり一人飲みで、次点で友人・同僚とのサシ飲みといったところ。仕事帰りにフラッと立ち寄って、1～2杯ほどカクテルを嗜むなんて使い方が良いかもしれません。

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