- 2020年12月27日
大森・蒲田『テンダリー』でカクテルを静かに一人飲み
今回は『テンダリー』を紹介します。 大森の名店『テンダリー』とは？ 大森にあるオーセンティックバーで、女性バーテンダーの第一人者・ミヤザキさんのお店として有名です。 彼女のバーテンダーとしてのテクニックや人柄はもちろん、他のバーテンダースタッフさんたちも確かなテクニックを備え、お店全体が高いホスピタ […]
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2020年
- 2020年12月14日
麻布十番『Bar FORTIFIED』でシェリーワインを一人飲み
今回は『Bar FORTIFIED』を紹介します。 麻布十番のレトロなバー『Bar FORTIFIED』とは？ 麻布十番にあるシェリーワインをメインに扱っているバーです。店内は静かなオーセンティックスタイルで、レコードから昭和60年代以降の歌謡曲やロックが流れています。キャパは8名程度のカウンター、 […]
- 2020年11月23日
浅草の和風の隠れ家バー『FOS』でカクテル片手に極上デート
今回は『FOS』を紹介します。 浅草の和風バー『FOS』とは？ 古民家を改装した、暖かな木のぬくもりを感じさせる店内で、靴を脱いで上がり広めのカウンターでくつろぐ・・・そんな素敵で粋な和風オーセンティックバーが『FOS』です。 開店から20年弱経っており、一般的なバーであれば立派なベテラン店の域に達 […]
- 2020年11月14日
銀座『Bar Shake』で一人飲みでくつろぎながらカクテルを嗜む
今回は『Bar Shake』を紹介します。 銀座の有名バー『Bar Shake』とは？ 銀座七丁目の「銀座西七会館」地下一階にひっそりとあるオーセンティックバーです。店内はやや暗めなウッド調、静かにジャズが流れ、扉から正面にＬ字型にややカーブを描くカウンターが10席程度、4人掛のテーブル席が一席、実 […]
- 2020年11月5日
恵比寿・代官山『漆』でフルーツカクテルを堪能
今回は『漆』を紹介します。 恵比寿・代官山のシックなバー『漆』とは？ 恵比寿駅西口近くにあるオーセンティックバーです。店内にはＬ字型のバーカウンターとテーブルが数席ある程度で、オーセンティックバーとしては若干こじんまりしています。 また、店内は黒を基調としていますので、全体的にシックな印象を抱かせま […]
- 2020年10月25日
コロナ禍で垣間見れた東京都内のバー事情
2020年春先ごろから話題となっていたコロナウィルスの流行と、それに伴う「遊び」への自粛ムードは、バーをはじめとした飲食業界に大きな影響をもたらした。今回はコロナがバーへもたらした光と影、コロナ禍で垣間見れた東京都内のバー事情を、東京都内のバーテンダーや飲み屋の店主から得た情報を基に書いていく。 イ […]
- 2020年10月11日
西新宿のホテルバー『オードヴィー』でカクテルを嗜む
今回は西新宿『オードヴィー』を紹介します。 西新宿のホテルバー『オードヴィー』とは？ 西新宿の「ハイアット リージェンシー 東京」の3階にあり、静寂な雰囲気漂うホテルバーが『オードヴィー』です。黒と赤を基調としたシックな空間で、落ち着いたバータイムを過ごせるバーです。 なお、ホテルバーということもあ […]
- 2020年10月4日
神楽坂『Bar Pálinka』でパーリンカを一人飲み！
今回は『Bar Pálinka』の紹介です。 神楽坂の個性派バー『Bar Pálinka』とは？ 個性的なバーがひしめく神楽坂の中でも、一際斬新さ・個性を放つバーが『Bar Pálinka』です。 このバーの斬新さは日本国内ではあまりメジャーではないお酒「パーリンカ」を取り扱っていることや、店内の雰 […]