今回は『Bar Bruder』を紹介します。
新宿にある大人の憩いの場『Bar Bruder』とは？
新宿三丁目の雑居ビルの中にあるオーセンティックバーです。暖かみのある店内には手前に数名分のカウンターとバックバー、奥にテーブル席があります。店内BGMにはベートーヴェンをはじめとしたクラシックが用いられています。
コースターにはいくつか種類があるようで、その中にはベートーヴェンが描かれているものがあります。渋くダンディでセクシーなバーが多い新宿三丁目の中では、比較的明るくゴージャスなバーといえましょう。
『Bar Bruder』のバーテンダーは大のクラシック音楽好き
店主・カンノさん（もしかしたら「スガノ」さんだったかも・・・曖昧ですみません）は新宿のバーにて研鑽を積んで、『Bar Bruder』を開店・独立を果たしました。
店内ＢＧＭで採用している通りかなりのクラシック好きで、同じくクラシック好きの常連さんとよく談笑しておられます。
また、理系の大学院出身というバーテンダーとしては異端な経歴の持ち主で、カクテルメイクについてもその研究者気質・論理的思考が活きているようです。現在、同じく新宿で修業していた女性バーテンダーの方がアシスタントとして活躍しています。
アレンジの効いたカクテルとウィスキーがおすすめ
メインはカクテルとウィスキーです。思い出深いのは、南アフリカ原産のアイスプラントを野菜化した「バラフ」を添えたブラッディ・メアリー。
「バラフ」の表面には水滴のような細胞がついていて、それがまた実に鮮やかでした。この他にも色々面白く、美味しいカクテルがあるようですので是非堪能ください。
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【ちょっぴりカクテル紹介！】トマト好きにおすすめのブラッディ・メアリー
ウォッカベースのロングカクテルで、トマトジュース（もしくはフレッシュトマト）をふんだんに使用する飲みごたえのある味わいが特徴。胡椒・ブラックペッパー・タバスコなどもお好みでプラスすると、一層刺激的な味わいになりますよ。
おすすめの利用シーンは一人飲み・デート利用
一人飲みでもデートでも、基本的に利用用途は幅広いです。クラシック嫌いとかでなければ（笑）。
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『Bar Bruder』情報まとめ
- 公式サイト/SNS：公式サイト（TEL：03-6457-4949）
- アクセス：東京都新宿区新宿3-7-7 十字屋ビル ３Ｆ＜最寄り駅：新宿三丁目駅C3出口＞
- キャパ・広さ：★★★☆☆
- 価格設定のオーセンティック性：★★★☆☆
- ウィスキー：★★★★☆
- カクテル：★★★★☆
- 接客スタンス：★★★★☆
- 一人飲み：★★★★☆
- デート飲み：★★★★☆
- 友人・知人飲み：★★★★☆
- 新宿三丁目で鳴り響く交響曲！度：★★★★★
- 『Bar Bruder』が気になる方におススメのバー：暗闇で響くオペラ『Caruso』
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