今回は『HAVANA』を紹介します。

<新宿にある大人の隠れ家『HAVANA』とは?>

新宿三丁目の地下にあるオーセンティックバーです。バックバーにはラムを中心に様々なボトルがズラーっと並び、長いカウンター右側の壁のテレビにはモノクロ映画が上映されています。

新宿三丁目には幽玄なバーが多いですが、この『HAVANA』もその例に漏れない素敵なバーです。

 

<ラム酒に造詣の深い店主>

現在は店主・サワグチさんが一人でお店を切り盛りしており、開店から20数年経つ今でも新宿三丁目を代表するバーテンダーの一人として存在感を発揮しています。

接客のスタンスは丁寧で紳士的なもので、ディープな世界観の漂う新宿三丁目でもリラックスさせてくれる方です。

「いらっしゃいませ、あー『ル・パラン』からですかね。こちらどうぞ」

その夜は『ル・パラン』のホンダさんに紹介いただいての来店。なにやら『ル・パラン』のホンダさんとは同世代の同志であり、愛飲仲間、悪友でもあるようです。なんとなくですが、お二人ともカウンター越しで接していると、初めは緊張しててもじっくりと緊張を解けさせてくれる安心感があります。

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<レアで美味しいラム酒がおススメ>

やはり看板酒はラムです。ラムの取り揃えならば新宿三丁目随一(というか、東京でもトップレベル)といえましょう。

ラムをストレートでじっくりと嗜むもよし、ダイキリやXYZといったカクテルで楽しむもよし・・・サワグチさんに好みのスタイルを告げればベストなラム(orラムカクテル)を勧めてくれます。

また、ラム特化のバーらしく、チャームでも“ラム”レーズンが出されます。これが非常に絶品ですので、是非チャームも楽しんでみてください!

 

<おススメの利用シーンは落ち着いた一人飲み>

新宿でディープな一人飲みをしたい方や、サワグチさんとラム談義をしたい方、ラムに興味を抱いている方にオススメできるバーです。

 

<『HAVANA』情報まとめ>

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