今回は『BLUE CANARY 本店』を紹介します。

<千葉・船橋の有名なバー『BLUE CANARY 本店』とは?>

千葉・船橋市の雑居ビル2階にあり、千葉県有数の老舗オーセンティックバーです。創業以来30年以上に渡って地元の方々から愛されています。

「本店」のほか船橋市内に系列のバーが2店あり、「本店」を中心にどの店舗も人気を博しています。

ウッド調の開放感のある店内には、10席程度の長く綺麗なカウンターとテーブル席、そしてボトルが並べられた圧巻のバックバー・・・老舗らしい緊張感を与えすぎないTHE・オーセンティックバーな雰囲気の漂うお店です。

 

<お酒への情熱を絶やさない名バーテンダーによる接客>

代表・ニシカタさんはこれまで「Bar 保志」グループのホシさんら同世代のバーテンダーと切磋琢磨しながら、数々のカクテルコンペで活躍してきたバーテンダーとしての情熱を持った方です。

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また、『BLUE CANARY 本店』創業前後から後進の育成にも尽力していて、彼のもとで『Bar 篠崎』のシノザキさんら優秀なバーテンダーがその腕を磨き活躍していっています。

そんな彼の接客スタンスはごく自然体で若干フラット寄り、話し込んでいると彼の人柄の良さ・優しさが滲み出てくるような印象を受けます。

バーデビューの方であれば徐々に緊張感もほどけて温かなバータイムを、ちょっと気分転換したい方であればお店を出るころには自然と朗らかな気持ちになっている・・・。

彼とこの『BLUE CANARY 本店』が作り出すバー空間にはそんな素敵なリラックス効果があります。

 

<美味しいカクテルやウィスキーがおススメ>

メインはカクテルとウィスキー、ワインなどになってくるかと思います。ニシカタさんや他スタッフの方に気軽に好みのお酒を伝えてください。

<大人の嗜好品である“タバコと酒”の組み合わせ>がテーマの「ラッキーストライク・カクテルコンペ」での優勝カクテル(本記事のアイキャッチ画像のカクテル)をはじめ、ニシカタさんのオリジナルカクテルを楽しんでみるのもアリかもしれません。

 

<おススメの利用シーンは一人飲み・二次会利用>

テーブル席含め比較的充実したキャパがありますので、用途を限らずおススメ出来るバーです。カウンターでは静かな一人飲み、テーブル席では二次会利用がおススメです。

 

<『BLUE CANARY 本店』情報まとめ>

  • 公式サイト/SNS:公式サイト(TEL:047-425-5020
  • アクセス:千葉県船橋市本町4-16-33 山清ビル 2F<最寄り駅:京成船橋駅>
  • キャパ・広さ:★★★★☆
  • 価格設定のオーセンティック性:★★★☆☆
  • ウィスキー:★★★★★
  • カクテル:★★★★★
  • 接客スタンス:★★★☆☆
  • 一人飲み:★★★★★
  • デート飲み:★★★★☆
  • 友人・知人飲み:★★★★★
  • 船橋の夜はココで決まり度:★★★★★
  • 『BLUE CANARY 本店』が気になる方におススメのバー:ニシカタさんの愛弟子が営む人気バー『Bar 篠崎』
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