今回は『Barたか坂 』を紹介します。

<銀座の落ち着くバー『Barたか坂 』とは?>

銀座一丁目駅からほど近く、雑居ビル6階にあるオーセンティックバーです。かつての名優たちのポスターなどが飾られている廊下を少し歩くと、THE・オーセンティックな雰囲気のバー空間が広がっています。

綺麗なバーカウンターの正面にはバックバー、10席弱のカウンターと後ろには小さなテーブル席というスタンダードな構成です。壁に目を向けるとオードリー・ヘプバーンや、マリリン・モンローといった時代を彩った名優たちの写真・ポスターが飾られています

 

<実力派のオーナーバーテンダーは映画好き>

オーナー・タカサカさんは銀座の名バー『Bar 5517』にて、レジェンドバーマン・イナダさんのもとで研鑽を積んできました

イナダさんが鬼籍に入られた後、彼の跡を受け継ぐかたちで同バーのチーフバーテンダーとして活躍します。そしてユアサさん(現・『Bar 5517』チーフバーテンダー)やオダさん(現・『フラミンゴ』チーフバーテンダー)といった後進を育成した後に、2018年に『Barたか坂』を開き独立しました。

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そうした銀座のバー界を支え続けた彼の接客は、ベテランらしい流麗で落ち着いた紳士スタイル。恐らくバー初心者でも緊張せずにすぐリラックスできるでしょう。

映画好きの方ですので、もしあなたもクラシカルな名作映画が好きでしたら、そういった話題で彼と盛り上がるのも良いかもしれませんね。

 

<美味しい&綺麗なスタンダードカクテルがおススメ>

もちろん、スタンダードカクテル・クラシカルカクテル、ウィスキーなどのバーを楽しむためのメニューは満遍なく網羅しています。

ミーハーな筆者がオリジナルカクテルを所望したところ、タカサカさんはなんとも色鮮やかなカクテルを作ってくださいました。

(1)浪漫

タカサカさんのカクテルコンペ出品作品。蜂蜜・ウィスキーの入ったリキュール・ドランブイとブルーキュラソー、絞ったフレッシュライムをシェイクしてグラスに注いで、その表面にラムを垂らして完成です。

ドランブイの濃厚な甘みが効いているものの、ライムの爽快感などが合わさって全くしつこくない味わいになっています。

余談ですが・・・グラスとカウンターが光り輝いていますよね。この写真は何の気なしに撮っただけで、べつに狙って撮ったわけではありません。

タカサカさんの師・イナダさんは、カクテルメイク以上に清掃・清潔感を重要視していた方だったそうです。タカサカさんにもそのイズムが受け継がれていることが、この写真を見ただけでもそれを窺える気がします。

 

<おススメの利用シーンは昼飲み・一人飲み>

こちらのバーは銀座で珍しい14時オープン、終電前後でクローズという営業時間になっています。

「うちのバーは夜ではなく、寧ろ日中から夕方にかけて、沢山のお客さんが来ていただいていますよ」

タカサカさんはそう仰っていました。銀座1~2丁目というエリアには、大型シッピング施設やファッションブランドの路面店などが多くあり、銀座とはいえ昼の時間帯が賑わっているため、その土地柄の影響が強いのでしょう。

あなたも“銀ブラ”をした帰りにでも、至極のカクテルを一杯楽しんでみてはいかがでしょうか?

 

<『Barたか坂 』情報まとめ>

  • 公式サイト/SNS:公式サイトはこちら(TEL:03-6228-7087
  • アクセス:東京都中央区銀座2-4-19 GINZA SENRIKEN 6F<最寄り駅:銀座一丁目駅>
  • キャパ・広さ:★★★☆☆
  • 価格設定のオーセンティック性:★★★★☆
  • ウィスキー:★★★★☆
  • カクテル:★★★★★
  • 接客スタンス:★★★★☆
  • 一人飲み:★★★★★
  • デート飲み:★★★★★
  • 友人・知人飲み:★★★☆☆
  • 銀座の昼顔度:★★★★★
  • 『Barたか坂 』が気になる方におススメのバー:渋谷の大人たちの憩いの場『BAR CAPRICE』
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