今回は『Bar うなばら』を紹介します。
上野・湯島にある老舗バー『Bar うなばら』とは？
上野からほど近く、湯島の歓楽街・湯島にある老舗バー「うなばら」は、なんてことないビルの2階にあります。同エリアにある代表的な老舗バー『EST!』・『琥珀』・『スコッチバー ノア』と同じくらいの歴史があり、バー好き界隈では知られたお店です。言ってしまえば「湯島老舗バー四天王」の一角・・・みたいなことですかね？（笑）
ドアを開ければ“街の酒場”といった感じの、こじんまりとしたバー空間。老舗ながら綺麗に整えられた店内では、カウンター・ボトル・グラスが一層輝いています。格式高さと親しみやすさが同居する素晴らしさは、新店のバーでは体感できません。
メインのミドルカウンターはカーブがかっていて、7人ほどが気軽にくつろげるスタイル。グループ利用もできるテーブル席もあり、よほどの大人数でない限り幅広い利用ニーズに応えられるお店です。BGMにはポップスやロックなどが流れていて、くつろぎやすいバー空間を演出しています。
今回は『EST!』です。 上野・湯島の老舗バー『EST!』とは？ 上野・湯島エリアを代表する老舗オーセンティックバーです。店内に華美な装飾はなく、どことなく歴史を感じるカウンター席とテーブル席があります。全体のキャパとし[…]
今回は『琥珀』です。 上野・湯島の老舗バー『琥珀』とは？ 狭いエリアながらバーが密集する上野・湯島にて、最古参にあたる超老舗オーセンティックバーです。趣のあるドアを開けると、そこにはなんともレトロなバー空間が広がっていま[…]
ベテランバーテンダーによるフレンドリーな接客
店主・ナカノさんは、日本のオーセンティックバー業界で草創期から活躍してきたベテラン。名店『GINZA TENDER』の店主・ウエダさんと同期、つまり『MORI BAR』のモウリさんや『ラジオ』の故・オザキさんらとも同世代のバーテンダーです。
今回は『GINZA TENDER』を紹介します。 銀座の会員制名バー『GINZA TENDER』とは？ 銀座のとある雑居ビルにひっそりと構える会員制・紹介制オーセンティックバーです。東京のバー好きで知らない人はいないと思います。もしいた[…]
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同世代のバーテンダーと切磋琢磨しながら、日本のバー文化をけん引してきました。親しいバーテンダー仲間とは、スコットランドの「ボウモア」「ラフロイグ」などの蒸留所を訪問したこともあり、公私ともに仲良くしてきたそうです。
そんな彼は修行期間を経て、半世紀前に湯島で独立します。彼の提供する美味しいお酒とおつまみ、そして優しい人柄とサービスによって多くのファンを獲得。およそ半世紀にも及ぶ期間、にこやかな奥様と二人三脚で営業を続けています。
『Bar うなばら』では初心者ならカクテル・ウィスキーがおすすめ
【ちょっぴりカクテル紹介！】オリジナルな一杯・白梅（しらうめ）
白梅はかつてナカノさんが考案したオリジナルカクテルで、カクテルの大会で優勝に輝きました。グラスの縁に塩を付けたスノースタイルが美しいです。焼酎をベースにして、ホワイトキュラソーとすだちのジュースを合わせて作ります。
所謂、人気カクテル「マルガリータ」のアレンジヴァージョンで、すだちと塩がアクセントとして最高な一杯。サッパリと味わえるのでおススメですよ。
今回はバーでの定番カクテルを紹介する。カクテルの中でもマティーニ・マンハッタン・サイドカー・ギムレットなどのショートカクテルを中心に、それぞれのカクテルの魅力を少しでも伝えたられたらと思う。 後半にはバー好きの筆者的におすすめなカクテ[…]
ふと、カウンターの左端に目を向けると、ジャパニーズウィスキーの「岩井」が並んでいます。ボトルにはキープを示すタグが付けられているようです。
「えぇ、昔入れてみたら人気になりましてね、「岩井」はボトルキープしてるんです」
「岩井」について質問したら、ナカノさんはそう答えてくれました。「岩井」はカクテルと同じくらいの名物なのかもしれませんね。もし、興味があれば堪能してみてはいかがでしょうか。
おすすめの利用シーンは一人飲み・サシ飲み
おススメは一人飲みですが、親しい友人とのサシ飲みなどでも利用しやすいでしょう。明るい雰囲気のお店なので、初心者や女性にもおススメなバーといえます。
『Bar うなばら』情報まとめ
- 公式サイト/SNS：なし？（TEL：03-3831-6677）
- アクセス：東京都文京区湯島3-38-3 まつばビル 2F＜最寄り駅：湯島駅＞
- キャパ・広さ：★★★☆☆
- 価格設定のオーセンティック性：★★☆☆☆
- ウィスキー：★★★☆☆
- カクテル：★★★★☆
- 接客スタンス：★★★★☆
- 一人飲み：★★★★★
- デート飲み：★★☆☆☆
- 友人・知人飲み：★★★★★
- 湯島でカクテルを気軽に楽しむならココ！度：★★★★★
- 『Bar うなばら』が気になる方におススメのバー：湯島の地下にあるバー『Bar Shimojo』
今回は『Bar Shimojo』を紹介します。 上野・湯島にある渋い大人のバー『Bar Shimojo』とは？ 大人の飲み屋街・湯島にある隠れ家的な地下型オーセンティックバーです。落ち着いた照明と音楽がウッド調の店内を包み、まさしく大人[…]
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