今回は『RONDO』を紹介します。
神楽坂・飯田橋にあるバー『RONDO』とは？
狭いエリアにバーがひしめく神楽坂において、2024年にオープンした新星オーセンティックバーです。メイン通りから一本奥に入った場所、いかにも神楽坂っぽいロケーションにこの店はあります。神楽坂の名店『歯車』のほど近く、比較的新しい建物の一階です。
これが一応外観ですが・・・ボケてしまい申し訳ない。
シンプルな外観からドアを開いて中へ入ると、カウンターのみの精悍なバー空間に出迎えられます。センス良さげかつこだわり抜いた空気感を感じられる内装は、こちらをスペシャルな気持ちにさせてくれます。
今回は『歯車』の紹介です。 神楽坂の人気バー『歯車』とは？ 近年バーが急増している神楽坂・飯田橋エリアの中でも、有名な古株のオーセンティックバーです。 店内は真っ暗で、小さい蝋燭などの最低限の照明があるのみです。それに加えてバックバーに[…]
銀座育ちバーテンダーの柔らかな接客
店主・ヨシダさんは銀座の人気店『スターバー』で腕を奮っていたバーテンダーで、筆者の少し先輩の30代半ばの世代。神楽坂だと『パーリンカ』のマツザワさんと同世代になります。中堅らしい快活な雰囲気が魅力です。
今回は『STAR BAR GINZA』を紹介します。 世界的に人気な銀座の国際派バー『STAR BAR GINZA』とは？ 銀座一丁目の地下にあるオーセンティックバーです。国内屈指のバー密集地域・銀座において創業が2000年ということで[…]
今回は『Bar Pálinka』の紹介です。 神楽坂の個性派バー『Bar Pálinka』とは？ 個性的なバーがひしめく神楽坂の中でも、一際斬新さ・個性を放つバーが『Bar Pálinka』です。 このバーの斬新さは日本国内ではあ[…]
銀座育ちの神楽坂バーテンダーといえば、代表的なところだと『サンルーカルバー』のシンバシさん以来かもしれません。
今回は『Sanlucar BAR』を紹介します。 神楽坂の人気バー『Sanlucar BAR（サンルーカル・バー）』とは？ 神楽坂駅出口からほど近く、14時からオープンしている昼飲みもできる路面店型のオーセンティックバーです。神楽坂を代[…]
銀座で研鑽を積んで、都内で物件を1年以上探していたところに神楽坂でベストな空間を発見し、古巣から離れて今のお店をオープンしたとのこと。そんな念願の独立店は隅から隅までこだわりぬかれています。
例えばボトル・グラスがほぼ配されていないバックバーは、シンプルだが洗練度の高い印象を抱かせます。近くにある『歯車』や表参道『bar 城.』・西新宿『Bar Liquid Ruby』など、このようなバックバースタイルは都内でも数えるほどしかなくレアな存在といえます。
今回は『bar 城.』を紹介します。 南青山の落ち着くバー『bar 城.』とは？ 南青山にある地下型のオーセンティックバーです。地下へと続くただならぬ雰囲気の階段を下っていくと、古城のような雰囲気漂うバー空間があります。筆者の知る限り、[…]
今回は『Bar Liquid Ruby』です。 新宿の色気ある大人バー『Bar Liquid Ruby』とは？ 西新宿の雑居ビル3階にひっそりとある、バーボンウィスキーなどが充実しているオーセンティックバーです。ビル脇の階段を上がってい[…]
また、壁に配置された藍色のアート作品は、眺める角度によって違ったデザインに見えるものだそうで。訪れるたびにカウンターの座る場所を変えていけば、同じ店でありながら違うバックバーの趣になります。
「場所柄、新規のお客さんや学生さんはいらっしゃらないですね、今はまだご常連さんに支えてもらってます」
ヨシダさんはそう言います。
独立したての彼を支える常連さんたちは、きっと来店のたびに色々な席に座って、自分にとってベストなバックバーを眺めているのでしょうね。
『RONDO』では美味しいカクテルがおすすめ
今回はバーでの定番カクテルを紹介する。カクテルの中でもマティーニ・マンハッタン・サイドカー・ギムレットなどのショートカクテルを中心に、それぞれのカクテルの魅力を少しでも伝えたられたらと思う。 後半にはバー好きの筆者的におすすめなカクテ[…]
今回はアペリティフをテーマにした記事。 最近では日本においてもジワジワと広まってきている素敵な文化について、おすすめのアペリティフカクテル・洋酒紹介とともに綴っていく。 アペリティフとはフランス流の０次会文化 最近たびたび[…]
今回はお酒にマッチするおつまみを紹介する。紹介するのはバーでもよく「お通し（バーチャーム）」として提供されることも多いものばかりなので、自宅での気軽な飲みにもおすすめできる。 絶妙な甘みや塩っ気が魅力のおつまみは、カクテル・ウィスキー[…]
【ちょっぴりカクテル紹介！】バンブー
スタンダードカクテルの一つで世界的にも知られる一杯です。清涼感のあるルックスがシンプルなバックバーに映えます。
シェリーワインベースのショートカクテルで、バーではマティーニの軽めバージョンのような立ち位置。度数がそこまで高くなく、そして優しいながらもサッパリとしたクリアなテイストは、食事前のアペリティフカクテルとしてもおすすめです。
おすすめは一人飲み・デート
カウンターのみの小ぶりなバーのため、グループより一人飲み・デートがベストでしょう。静かにゆったりとグラスを傾けて、贅沢なバータイムを過ごしてださいね。なお、こちらのバーはほかの神楽坂のお店と同じく14～15時にオープンするので、ちょっとした昼飲みにも使いやすいですよ。
バー（BAR）で一人飲みする際の過ごし方は、バー初心者の方にとってはトップクラスに気になることだと思う。これまでバーで散々飲み倒してきた筆者も、周囲から「バーで一人飲みしてみたいけど、何すればいいかわからないんだよね～」なんて言われてきた。[…]
紳士諸君の中には、バーに行く時の服装選びで迷ったことがある方もいるのではないだろうか。「オーセンティックバー」「ホテルバー」などのオシャレでリッチなバーでは、厳格なドレスコードがあるわけではないものの、ジャケパンやスーツスタイルなど推奨され[…]
今回の記事では大学生・専門学生などがバーへ初めて行く際に、気を付けておきたいポイント・注意点を紹介する。学生時代からアラサーになる今日まで、東京都内を中心に腐るほどバーで飲んできた筆者・タリトネが、学生でも楽しいバータイムを過ごせるような情[…]
バーテンダーが「あちらのお客様からです・・・」と、キレイな女性にカクテルをサーブする。女性が視線を移した先には、スーツの似合うダンディな男性が・・・。こんなコッテコテで古典的な日本ドラマ演出は現在でも稀に見かける。 また、海外の映画で[…]
『RONDO』情報まとめ
- 公式サイト/SNS：公式サイトはこちら（TEL：080-9069-8138）
- アクセス：東京都新宿区若宮町12-4＜最寄り駅：神楽坂駅・飯田橋駅＞
- キャパ・広さ：★☆☆☆☆
- 価格設定のオーセンティック性：★★★★☆
- ウィスキー：★★☆☆☆
- カクテル：★★★★★
- 接客スタンス：★★★★★
- 一人飲み：★★★★★
- デート飲み：★★★★★
- 友人・知人飲み：★★☆☆☆
- 渋谷昼飲みおすすめ度：★★★★★
- 『RONDO』が気になる方におススメのバー：ヨシダさんと交流のある神楽坂のお店『Bar Leaf』
今回は『Bar Leaf』を紹介します。 神楽坂のスタイリッシュなバー『Bar Leaf』とは？ 神楽坂の閑静な小路にひっそりと佇む路面店型のオーセンティックバーです。窓付きのシックなドアには可愛らしいカクテルが描かれ、ドア横のゴールド[…]
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当サイトではこの他にも魅力的なバーを沢山紹介しています。
是非ともトップページなどにあるエリア検索機能などからお目当てのバーを探してみてください！
今宵、あなたにとって至福のバータイムが訪れますように・・・。